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商场里的鸡为什么沒有头?鸡头很有可能被制成了最红美容针

2020-10-15 16:21:13   来源:新浪科技
导读:来源:把科学带回家撰文:七君大家在超市买鸡肉,有没有考虑过一个问题:鸡头和鸡爪去哪儿了?鸡爪切了以后...

  来源于:把科学研究带回去

  发文:七君

  大伙儿在商场买鸡脯肉,是否有考虑到过一个难题:鸡头和凤爪去哪了?凤爪切了之后能够 制成别的吃的,吃鸡头的人非常少,那麼这鸡头有什么作用呢?

  你大约不容易想起这种鸡头和护肤产品及其美容针中间的联络。

  玻尿酸,也就是说玻尿酸大伙儿应当听闻过,玻尿酸玻尿酸丰唇填下颌的关键原材料嘛。这类糖胺聚糖是很多护肤品也有整容手术会采用的重要保湿补水和添充原材料。

  玻尿酸也是有很高的医药学使用价值,例如在手术中用于维护眼球,降低风湿病骨节的发炎,避免 手术后产生伤疤机构这些。

  那麼,商场里的无头鸡究竟和玻尿酸有什么关系呢?这要从玻尿酸的历史时间谈起了。

  玻尿酸最开始是在1880年被荷兰科学家 Portes 发觉的。之后在1934年被哥伦比亚大学的 Karl Meyer 再次发觉和科学研究。

眼球中的玻璃体(图中vitreous humour所指区域) 眼球中的玻璃体(图中vitreous humour所说地区)

  Meyer 发觉,牛眼球的玻璃体里充满了这类化学物质,玻尿酸是用于维持牛眼样子的。实际上,全部脊椎动物身体都是有玻尿酸,因为它是细胞外基质的主要成分,由细胞质生成,在体细胞间具有维护和缓存的功效,并且还和炎症介质及其细胞信号传送相关。

  一个休重为70Kg的人体内约有15克的玻尿酸。不一样机构的玻尿酸成分也不一样,玻尿酸成分最大的是结蹄、眼球、胎儿脐带,及其骨节滑液。

  因为玻尿酸的粘度很高,因而 Meyer 在发觉之初就强调它应当也是有医药学使用价值。

  Meyer 果真独具慧眼。如今玻尿酸注入变成医治风湿关节炎的常见治疗法,这类医治方式被称作粘性补充(Viscosupplementation),或鸡冠注入。依据英国脑外科医生学好  (AAOS),注入玻尿酸后,骨节活动会越来越更非常容易,痛疼也会缓解。

  玻尿酸在美容业的运用更无须讲过。因为普遍的经济收益,如今每公斤的玻尿酸价钱达到10万美金。

  Meyer 自己也试着用牛眼球获取玻尿酸。但是,从牛眼球中获取玻尿酸在商业服务上没什么可操性,由于工艺流程繁杂,并且玻尿酸会被别的的粘多糖环境污染。之后,哥伦比亚大学的另一位专家学者 Endre Balazs 在 Meyer 的基本上,于二十世纪40年代发觉了从雄鸡鸡冠中获取玻尿酸的方式。

  原先,鸡冠的玻尿酸成分是已经知道动物组织中最大的,做到了1克7.5mg。而在全部鸡冠中,雄鸡的鸡冠比老母鸡和阉鸡的都大,因而更受生产商亲睐。

  自然,鸡头的来源于也很丰富多彩,因而鸡冠就成功成章地变成了玻尿酸的关键原料。

  玻尿酸一开始是兽用的。从二十世纪七十年代刚开始,医师给身患风湿关节炎的赛马膝关节里打玻尿酸,降低发炎。在小动物的眼睛手术时也会应用玻尿酸。

  而来到二十世纪八十年代,玻尿酸才被用在人们的身上。得到了 Balazs 的玻尿酸生产制造专利权的德国药业公司 Pharmacia 发布了一种在白内障手术时用以维护眼角膜的商品 Healon,之后 Healon 就变成玻尿酸的代称。

  直到如今,德国仍在用 Balazs 当时的方式从雄鸡鸡冠中获取玻尿酸,可是Healon 的专利权被卖给了另一个大制药厂辉瑞。此外一个玻尿酸生产制造种植大户健赞(Genzyme)用的也是类似的鸡冠获取方式。

  辉瑞为了更好地生产制造很多玻尿酸,培养了有着超大型鸡冠的雄鸡。参加了从雄鸡鸡冠中玻尿酸获取工作中的德国乌普萨拉高校的有机化学专家教授 Rolf Bergman 表明,辉瑞家的白来航雄鸡的鸡冠以前大到鸡头都撑不住的水平。

白来航鸡 图片来源:britannica 白来航鸡 图片出处:britannica

  除开大制药厂,一些怪异的游戏玩家也进驻了玻尿酸业务流程。不清楚你有没有吃过丘比沙拉酱?

  实际上,童年记忆的色拉酱生产商日本国丘比企业(Kewpie)有一个大伙儿不清楚的产业链,那便是用鸡杂碎提炼出玻尿酸,并因而变成全世界关键的玻尿酸经销商之一。

  你很有可能想要知道如何使用鸡冠生产制造玻尿酸。

  鸡被宰杀后,留鸡没留头,肉被卖出,鸡冠被独立送至纯化的加工厂。

  鸡冠被切成片后,被放进一个大缸中清理,然后添加甲苯等有机溶剂融解人体脂肪,得到沒有人体脂肪的鸡冠。沒有人体脂肪的鸡冠用乙酸钠和酒精持续纯化后,最终剩余的便是玻尿酸了。再开展一步步的分离出来和消毒杀菌工作中后,玻尿酸(盐)被做成了粉剂。

玻尿酸盐是白色的 玻尿酸盐是乳白色的

  自然,除开雄鸡鸡冠,也是有从胎儿脐带的华通氏胶及其孕妇羊水中获取玻尿酸的方式。

  此外一种新的玻尿酸生产制造方式平常人也猜不上,那便是用病原菌生产制造玻尿酸。

  这类病原菌,便是会导致感柒的链球菌感染(Streptococcus)。

会造成人类肺炎的肺炎链球菌 Streptococcus pneumoniae 图片来源:wikipedia 会导致人们肺部感染的肺炎链球菌 Streptococcus pneumoniae 图片出处:wikipedia

  用病原菌生产制造玻尿酸会令人感觉恶心,为何无需好的病菌,想要用病原菌生产制造玻尿酸呢?实际上,这和链球菌感染的存活对策有紧密联系。

  早在1937年,哥伦比亚大学的生化学家 Forrest E。 Kendall 就发觉,链球菌感染不用基因改造,就能生产制造纯天然的玻尿酸。因此 难题就来了,链球菌感染要玻尿酸干啥呢?

  事实上直至六十年后大伙儿才搞清楚,玻尿酸是链球菌感染用于感柒鳞状上皮细胞的关键武器装备。

  由于链球菌感染造成的玻尿酸和寄主,也就是人体内的玻尿酸是一样的,不容易造成寄主的人体免疫系统的警惕,因此这种病菌运用玻尿酸生产制造一个背心包囊自身,钻进鳞状上皮细胞中避开人体免疫系统的进攻。

  如今,生产制造玻尿酸的最常见的链球菌感染是兽疫链球菌感染(Streptococcus zooepidemicus)这一种群。

兽疫链球菌(Streptococcus zooepidemicus)能感染动物和人类。马是兽疫链球菌的常见受害者。 兽疫链球菌感染(Streptococcus zooepidemicus)能感柒动物和人类。马是兽疫链球菌感染的普遍受害人。

  但是,病菌生产制造的玻尿酸尽管生产量高些,但有一个缺点,那便是病菌生产制造的玻尿酸相对分子质量小。

  原先,人体内带有溶解玻尿酸的酶。这种酶会把生物大分子的玻尿酸转化成小分子水的玻尿酸,最终小分子水玻尿酸被溶解消化吸收。而过多小分子水玻尿酸会造成炎症介质,让创口不断没法痊愈。

  因而,玻尿酸的相对分子质量越大,被溶解需要的時间就越长,实际效果的延迟时间和安全系数也更强。再再加上生物大分子的玻尿酸粘度高些,因而辉瑞这类的大型厂一直在用鸡冠生产制造玻尿酸。

  因此 你懂得了吧,商场里的无头鸡的头并沒有被消耗。

  无头鸡变成了颧弓,完成了升 ji 。

【编辑:匿名】

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